Ospiti Vegetariani? Nessun problema: questi piatti proteici sono ottimi sostituti della carne

Organizzare un pranzo o una cena tra amici e parenti è sempre un grande dilemma, ma lo diventa ancora di più quando i nostri ospiti sono vegetariani. Ecco perché queste alternative proteiche salveranno il tuo evento.

Impossibile negare come, nel corso degli anni, sia aumentato considerevolmente il numero di persone che hanno deciso di cambiare la propria dieta quotidiana, mettendo da parte la dieta mediterranea e scegliendo un regime vegetariano o vegano.

Entrambe le diete, però, comportano qualche piccolo problema a livello organizzativo, soprattutto se abbiamo intenzione di preparare un pranzo, una cena o una rimpatriata tra amici o familiari.

Per questa ragione, è davvero necessario chiedere ai nostri commensali ulteriori informazioni sui loro regimi alimentari e cercare di servire in tavola delle valide alternative, così da non metterli in imbarazzo ma rendere l’esperienza piacevole anche per loro.

Un esempio pratico per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato da queste ricette, che possono diventare il tuo cavallo di battaglia anche quando alla tua tavola ci sono persone che hanno scelto di abbracciare la dieta vegetariana.

Ospiti vegetariani: con questi piatti si sentiranno a loro agio

È importante tenere sempre presente che, quando dedichiamo del tempo alla cucina, non stiamo facendo altro che mettere in atto un gesto d’amore per le persone che arriveranno a casa nostra. Per questo motivo, il desiderio che tutto diventi perfetto per accoglierli è fondamentale.

Sulla base di questa motivazione, avere un’attenzione in più nei confronti di chi ha deciso di abbracciare una dieta vegetariana vuol dire fare in modo che l’evento gastronomico non diventi spiacevole, evitando che diventi un argomento di discussione. Farsi trovare preparati vuol dire anche imparare a conoscere cibi proteici che possono diventare ottimi sostituti della carne da servire in tavola.

Questi piatti renderanno felici gli ospiti vegetariani

Tra le proteine concesse durante la dieta vegetariana, senza ombra di dubbio troviamo le uova, che hanno un valore biologico considerevole e un profilo aminoacidico che le rende perfette come sostituto della carne. Allo stesso modo, ci sono anche i legumi, che contengono proteine vegetali e carboidrati particolari come i galattoligosaccaridi, come ci ricorda anche il portale Cookist.it. Questi legumi possono essere introdotti in numerose ricette.

In questo contesto rientra anche la soia, che può essere aggiunta nella dieta vegetariana, così come il latte e alcuni tipi di formaggi. Non a caso, nella lista dei formaggi concessi durante la dieta vegetariana, troviamo la burrata, la mozzarella, la scamorza bianca e similari, che possono diventare il perno principale di una ricetta vegetariana.