Errori in cucina: 5 sbagli che commettiamo tutti e che sono da evitare

Gestire la propria cucina non è poi così facile come possiamo immaginare, ma è una macchina organizzativa alla quale dobbiamo prestare molta attenzione ed evitare questi cinque errori che commettiamo tutti, anche inconsciamente.

Quando parliamo della cucina, infatti, facciamo riferimento a un mondo davvero ampio, forse anche più di quanto possiate immaginare. Per questo motivo, è fondamentale fare tesoro di ogni insegnamento tramandato di generazione in generazione.

Negli ultimi anni, abbiamo visto come chef stellati, grazie ai programmi televisivi e ai social network, si siano messi in comunicazione con gli appassionati di cucina, svelando trucchi davvero indispensabili.

Questo ha fatto sì che molti di noi cambiassero le proprie abitudini quotidiane, armeggiando in cucina in modo diverso. Ma, al tempo stesso, ci sono ancora oggi degli errori molto comuni che vengono commessi quasi inconsapevolmente.

Si tratta di gesti quotidiani che non sappiamo nemmeno essere errori, ma li mettiamo in atto come se fosse la cosa più naturale del mondo.

5 errori da non commettere in cucina

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nonostante l’abitudine di vivere la cucina quotidianamente nella realizzazione di piatti per il nostro fabbisogno o per passione, ci sono cinque errori che commettiamo comunemente, senza rendercene conto.

Uno degli errori più comuni riguarda la fase preparatoria dei piatti: non riscaldare le padelle prima di metterci gli ingredienti. Mettere gli ingredienti in una padella fredda è un errore che compromette la cottura. Il fondo della padella deve essere sempre caldo per evitare che gli alimenti si attacchino o cuociano in modo non uniforme. Inoltre, quando mettiamo olio e alimenti in una padella fredda, questi non si uniscono subito in modo perfetto. Il tutto non finisce qui…

Cambia il modo di vivere la cucina ed evita questi errori

Un altro errore che viene spesso commesso riguarda la cottura della pasta. Partiamo dal sale: deve essere aggiunto solo quando l’acqua è in ebollizione, ma in molti lo mettono troppo presto. Dobbiamo aspettare che l’acqua raggiunga i 100 gradi prima di aggiungere il sale. Inoltre, è importante non lavorare troppo la pasta fresca, soprattutto quando l’impasto è a basso contenuto di grassi. In questi casi, bisogna lavorare con molta delicatezza fino a quando la farina non è completamente assorbita.

Inoltre, se preparate un bel piatto di pasta o un altro piatto delicato, prestate molta attenzione alle ricette che state seguendo. È fondamentale seguire il procedimento indicato, perché solo in questo modo otterrete un risultato perfetto. Fate molta attenzione anche al burro, come ci ricorda anche il portale aiafood.it: scioglierlo in modo eccessivo non solo rischia di bruciarlo, ma se messo all’interno dell’impasto, renderà la nostra torta dura e densa. Pertanto, il consiglio è di sciogliere il burro a temperatura ambiente prima di utilizzarlo nei piatti.