Torta al cacao, è morbida e cremosa | Un morso tira l’altro ma niente paura: è leggerissima e ne mangi quanta ne vuoi senza ingrassare
Ecco come preparare un dolce goloso e sano per chi ama mantenersi in forma: la ricetta semplice e veloce della torta al cacao in versione light.
La torta al cacao e yogurt è il dolce perfetto per chi desidera concedersi un momento goloso senza compromettere la dieta.
Questo dessert combina la leggerezza dello yogurt magro con il gusto intenso del cacao, la consistenza è soffice e il profumo irresistibile.
Grazie all’assenza di burro e all’utilizzo di olio di semi, questa torta ha un apporto calorico contenuto: circa 115 calorie per una fetta da 50 grammi.
Ideale sia a colazione che come spuntino pomeridiano, è particolarmente indicata per chi segue uno stile di vita equilibrato e attento al benessere.
Ingredienti e dosi per preparare la torta al cacao light
Ecco gli ingredienti di cui si ha bisogno per seguire questa ricetta:
- 230 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 160 g di zucchero semolato
- 30 ml di olio di semi (mais o girasole)
- 125 ml di acqua
- 140 g di yogurt magro
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Queste dosi sono pensate per uno stampo da 22 cm di diametro, da cui possono essere ricavate circa 14 porzioni. Per personalizzare la ricetta, è possibile sostituire lo yogurt magro con yogurt greco 0% di grassi. Per una versione senza glutine, basta utilizzare farina di riso al posto della farina 00. Chi ama il cioccolato può arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente, mentre per un gusto più deciso si possono aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere.
Come preparare e conservare la torta al cacao light
Preriscaldare il forno a 180°C e, nel frattempo, mescolare in una ciotola capiente lo yogurt con l’olio e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina, il cacao e il lievito, quindi aggiungerli gradualmente al composto liquido alternandoli all’acqua, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Ungere uno stampo con un po’ di olio e spolverarlo con farina per evitare che l’impasto si attacchi. Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno statico per circa 35-40 minuti e verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.
Una volta raffreddata, la torta può essere conservata in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Per mantenere la sua morbidezza, è consigliabile avvolgerla in pellicola trasparente o alluminio. Può essere anche congelata in porzioni singole, da scongelare all’occorrenza.