Torta senza farina, le gocce di cioccolato affondano nell’impasto morbidissimo che è una bellezza: eppure ha solo 80 kcal
Un dolce leggero e goloso per mantenere la linea senza rinunce: ecco come preparare la torta morbida senza farina, ma con tante gocce di cioccolato fondente da disseminare nell’impasto per un gusto ancora più gradito.
La torta senza farina con gocce di cioccolato rappresenta una soluzione ideale per chi desidera concedersi un dolce leggero senza compromettere la propria dieta. Sostituendo la farina con l’amido di mais, si ottiene una consistenza soffice e delicata, perfetta per accompagnare una pausa pomeridiana o una colazione leggera.
In questa ricetta, pensata appositamente per chi vuole ridurre l’apporto calorico e seguire una dieta equilibrata, lo zucchero tradizionale viene sostituito con dolcificanti ipocalorici come la stevia o l’eritritolo.
Si tratta di edulcoranti naturali che offrono la dolcezza desiderata senza gli effetti negativi degli zuccheri raffinati: contribuiscono a mantenere stabile il livello glicemico nel sangue senza pesare sull’apporto calorico.
L’aggiunta di gocce di cioccolato fondente arricchisce il dolce con un tocco di golosità. Il cioccolato fondente, ricco di antiossidanti, apporta benefici per la salute se consumato con moderazione, rendendo questa torta un piacere da gustare senza sensi di colpa.
Gli ingredienti per realizzare la torta senza farina
Prima di cominciare con la preparazione della torta, ecco la lista degli ingredienti necessari. A seconda dei gusti personali le gocce di cioccolato fondente possono essere sostituite con gocce di altri tipi di cioccolato. Per variare ulteriormente è possibile aggiungere all’impasto frutta secca tritata o aromi come la scorza di limone o arancia, personalizzando il dolce secondo i propri gusti.
- 220 g di amido di mais
- 3 uova
- 70 g di dolcificante (come la stevia)
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Come preparare la torta con gocce di cioccolato
Per preparare questa torta, si montano le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso. Si aggiunge poi l’amido di mais setacciato insieme alla vanillina, mescolando delicatamente per incorporare aria e garantire una consistenza soffice. Infine, si uniscono le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente nell’impasto.
Il composto viene versato in una teglia foderata con carta da forno e cotto a 190°C per circa 20 minuti. Una volta raffreddata, la torta può essere spolverata con un leggero velo di zucchero a velo per una presentazione elegante. La torta, ideale sia per colazione che per merenda, ma usata anche come gustoso dessert dopo-cena, può essere conservata in un contenitore ermetico per alcuni giorni: non c’è pericolo perché con questo metodo conserva intatta la sua morbidezza.