È Sempre Mezzogiorno: Fulvio Marino prende per la gola Antonellina | Il Sandwich goloso da replicare a casa
Una ricetta da paura che ha fatto salivare tutti i telespettatori da casa, anche la Clerici: ecco gli ingredienti.
Fulvio Marino torna protagonista nella cucina di È Sempre Mezzogiorno, prendendo per la gola Antonella Clerici con un sandwich golosissimo che ha fatto venire l’acquolina a tutti. Il famoso panettiere piemontese ha preparato un lievitato soffice e farcito con ingredienti irresistibili, perfetto per chi vuole provare a replicare a casa un panino da vera street food experience.
Ideale per un pranzo gustoso e sostanzioso, questo sandwich metropolitano racchiude sapori freschi e decisi, in perfetta armonia con la croccantezza del bacon e la delicatezza del roast beef.
Scopriamo insieme come prepararlo seguendo i semplici passaggi indicati da Marino durante il programma, per portare un tocco gourmet nella tua cucina.
Ingredienti
La base di questo sandwich irresistibile è l’impasto del pane, preparato con 500 g di farina 0′, 6 g di lievito di birra, 310 g di acqua, 20 g di zucchero, 40 g di olio di semi e 10 g di sale. Una volta pronto l’impasto, viene arricchito con una golosa farcitura. Per comporre il sandwich, servono lattuga, pomodori freschi, cetriolini croccanti, bacon croccante, roast beef succoso e formaggio fuso.
Il tutto viene condito con una salsa speciale a base di maionese, un cucchiaio di senape, mezzo cucchiaino di aglio in polvere, mezzo cucchiaino di miele e mezzo cucchiaino di pepe bianco, che conferisce un sapore unico al panino. Ogni ingrediente è pensato per creare un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
Preparazione
Per la preparazione del sandwich, si inizia dall’impasto. In una ciotola, si mescolano la farina, il lievito e gran parte dell’acqua per circa 5 minuti. Si aggiunge lo zucchero e l’acqua rimasta, mescolando nuovamente. Dopo aver aggiunto anche il sale e l’olio, si impasta fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. L’impasto viene lasciato lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo, si divide in strisce da 220 g, che poi vengono arrotolate e lasciate riposare per 30 minuti. I filoncini vengono quindi spennellati con uovo sbattuto e cotti in forno statico a 240 gradi per 13 minuti. Una volta pronti e tagliati a metà, si procede con la farcitura. Sul pane caldo si adagiano fette di pomodoro, formaggio filante, roast beef, cetriolini e bacon croccante, per poi aggiungere la salsa preparata con maionese, miele, senape, aglio e pepe.