Penne al Salmone: stufa delle solite ricette ho trovato questa | C’è un ingrediente segreto per renderle speciali
La pasta al salmone è sempre un piatto salva-frigo ma, se vuoi personalizzarlo ancora di più, devi provarlo con questo ingrediente segreto.
Le penne al salmone sono un classico della cucina italiana, un piatto amato per la sua semplicità e il suo gusto delicato. Tuttavia, se sei stufa delle solite ricette e cerchi un modo per sorprendere i tuoi ospiti o rendere speciale un pranzo in famiglia, esiste una variante che potrebbe fare al caso tuo.
C’è un ingrediente segreto che dona a questa preparazione una freschezza inaspettata e un tocco aromatico che trasforma il piatto in qualcosa di unico. Questo elemento speciale si combina perfettamente con il sapore ricco del salmone, aggiungendo profondità e colore.
Continua a leggere per scoprire come rendere le tue penne al salmone irresistibili e adatte anche alle occasioni più importanti.
Ingredienti e preparazione
Per 4 persone, avrai bisogno di 400 g di penne, 200 g di salmone fresco, 150 g di panna da cucina, un cipollotto, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Inizia preparando il salmone: lavalo, elimina la pelle e taglialo a cubetti. In una padella antiaderente, fai soffriggere il cipollotto tritato finemente con un filo d’olio.
Aggiungi i cubetti di salmone e cuoci per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe. Nel frattempo, metti a bollire una pentola d’acqua salata e cuoci le penne fino a lasciarle leggermente al dente. Una volta che il salmone è cotto, aggiungi la panna e fai insaporire il tutto. Scola le penne e versale direttamente nella padella con il salmone e la panna. A questo punto, il piatto sembra quasi pronto, ma c’è ancora un ultimo passaggio che renderà le tue penne davvero speciali.
L’ingrediente segreto
L’ingrediente segreto di questa versione delle penne al salmone è il finocchietto selvatico. Aggiunto verso la fine della preparazione, il finocchietto dona al piatto un profumo inconfondibile e una nota fresca che bilancia perfettamente la cremosità della panna e il gusto deciso del salmone. Dopo aver amalgamato il tutto, assaggia per verificare se è necessario aggiungere altro sale o pepe.
Il risultato sarà un primo piatto elegante, dal sapore delicato ma con quel tocco in più che lo rende speciale. Puoi anche variare la ricetta utilizzando salmone affumicato invece di quello fresco, per un gusto più intenso e una preparazione ancora più veloce.