Tiramisù sbagliato: al posto del cacao ho messo il limoncello e mio marito ne è entusiasta
Un errore in buona fede può rivoluzionare una ricetta: questo tiramisù ora lo vogliono tutti in casa. Ecco come devi fare.
Il tiramisù sbagliato al limoncello potrebbe essere la tua nuova scoperta dolciaria per l’estate. Fresco, senza cottura e con un tocco di agrumi, questo dessert è una variante leggera e irresistibile del classico tiramisù. La sua caratteristica principale? Non contiene uova, il che lo rende più facile da conservare e perfetto per le giornate calde.
Il limoncello, abbinato al mascarpone e alla panna montata, regala un sapore delicato ma allo stesso tempo deciso, trasformando ogni boccone in un’esperienza rinfrescante. Una volta che avrai provato questa versione del tiramisù, sarà difficile resistere alla tentazione di rifarlo, proprio come è successo a mio marito, che non ne ha lasciato nemmeno una briciola.
Ecco le dosi e tutti i passaggi per realizzare questa strana ma gustosissima ricetta.
Ingredienti
Per preparare questo dolce, ti serviranno pochi ingredienti, tra cui 200 g di savoiardi, 250 g di mascarpone e 150 ml di panna per dolci. La bagna si ottiene mescolando 100 ml di latte con 60 ml di limoncello, mentre la crema viene arricchita da 50 g di zucchero a velo, succo e scorza di un limone, e altri 4 cucchiai di limoncello.
La panna deve essere montata ben fredda e poi incorporata delicatamente al mascarpone, per ottenere una consistenza soffice e cremosa. Il limoncello non solo viene usato per la crema, ma anche per la bagna, che dona ai savoiardi una nota agrumata che si sposa alla perfezione con la dolcezza della crema.
Preparazione
Per assemblare il dolce, inizia creando uno strato leggero di crema sul fondo di una pirofila. Poi, passa i savoiardi nella bagna di latte e limoncello e adagiali sopra la crema. Aggiungi metà della crema rimanente, poi crea un secondo strato di savoiardi bagnati e infine copri con il resto della crema.
Decora con scorza di limone e, se vuoi, qualche meringhetta o ciuffetti di crema avanzata. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore, anche se l’ideale sarebbe aspettare dalle 6 alle 8 ore per ottenere il massimo del gusto. Il risultato sarà un dolce sorprendentemente fresco e dal sapore unico, che conquisterà anche i più scettici.