É il Negroni Sbagliato il cocktail più amato dagli italiani: queste le dosi della ricetta perfetta
Impara anche tu a fare uno dei drink più amati nel nostro paese e invita tutti i tuoi amici: ecco quali sono gli ingredienti.
Il Negroni Sbagliato è il cocktail perfetto per chi cerca un aperitivo leggero e rinfrescante, con un tocco di eleganza. Nato negli anni Settanta al celebre Bar Basso di Milano, è diventato rapidamente uno dei drink più amati dagli italiani.
La sua popolarità è dovuta non solo al sapore bilanciato e sofisticato, ma anche alla storia curiosa che lo accompagna: il bartender Mirko Stocchetto, per errore, sostituì il gin con lo spumante mentre preparava un Negroni tradizionale, creando così una versione “sbagliata” che è ormai leggendaria.
Oggi il Negroni Sbagliato è apprezzato sia come aperitivo che come cocktail da gustare dopo cena, sempre servito in un tumbler basso decorato con una fetta d’arancia.
Ingredienti
Per preparare un Negroni Sbagliato a casa, avrai bisogno di 3 cl di spumante metodo classico, 3 cl di bitter e 3 cl di vermouth rosso. È importante utilizzare un buon spumante brut per bilanciare l’amaro del bitter e il dolce del vermouth. Inizia quindi mettendo del ghiaccio in un bicchiere tumbler basso.
Poi, utilizza un jigger per misurare le quantità esatte: versa prima il bitter, seguito dal vermouth rosso e infine completa con lo spumante. La precisione nelle dosi è fondamentale per ottenere il giusto equilibrio di sapori. Mescola delicatamente con un bar spoon, un cucchiaio lungo utilizzato dai bartender per amalgamare gli ingredienti senza disturbare troppo il ghiaccio.
Preparazione e consigli utili
La preparazione del Negroni Sbagliato è davvero semplice e richiede solo 5 minuti: dopo aver versato e miscelato gli ingredienti, guarnisci il bicchiere con una fetta di arancia, che aggiunge un tocco di freschezza e colore al drink.
Questo cocktail, con la sua minore gradazione alcolica rispetto al Negroni originale, è perfetto per chi desidera un aperitivo più leggero senza rinunciare al sapore deciso e aromatico. Grazie al suo equilibrio tra l’amaro del bitter, la dolcezza del vermouth e la vivacità dello spumante, il Negroni Sbagliato è diventato uno dei cocktail più amati dagli italiani, un vero simbolo dell’aperitivo all’italiana.