Sorbetto al caffè: lo assaggeranno e te lo chiederanno sempre | Fortuna che si prepara velocemente

Voglia di caffè ma fa troppo caldo? Questa ricetta viene in aiuto a tutti coloro che al caffè non possono rinunciare nemmeno con il caldo estivo: facile e veloce.

Il sorbetto al caffè è un dessert irresistibile e rinfrescante, perfetto per concludere un pasto o per concedersi una pausa golosa durante la giornata. La sua cremosità e il sapore intenso del caffè lo rendono un dolce che tutti apprezzeranno, tanto che una volta assaggiato, te lo chiederanno sempre.

Non solo è semplice da preparare, ma non richiede nemmeno attrezzature particolari come la gelatiera, e i tempi di preparazione sono davvero ridotti. Basta attendere qualche ora per il raffreddamento in freezer e il risultato sarà un sorbetto morbido e delizioso, che potrai personalizzare con panna montata e topping al caramello per un tocco finale davvero speciale.

Che aspetti a prepararlo? Segui questi semplici passaggi.

Ingredienti

Per preparare il sorbetto al caffè ti occorrono: 380 ml di acqua, 290 g di zucchero, 250 ml di caffè non zuccherato e 150 ml di panna fresca. La decorazione invece richiede 100 ml di panna montata e un po’ di topping al caramello, se vuoi prepararlo in casa, puoi trovare numerose ricette online.

Con queste dosi, otterrai circa sei porzioni, perfette per condividere con amici o famiglia. Il sorbetto si conserva in freezer fino a due mesi, ma prima di servirlo ti consiglio di lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto, così tornerà morbido e cremoso.

Preparazione

Per preparare il sorbetto, inizia facendo 250 ml di caffè con la moka o la macchinetta e lascialo raffreddare. Una volta freddo, versalo in un pentolino con l’acqua e lo zucchero, mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio. Quando la miscela comincia a bollire, trasferiscila in una ciotola e aggiungi 150 ml di panna fresca, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e mettila nel freezer per almeno 3 ore, ricordando di mescolare ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Nel frattempo, monta 100 ml di panna a neve ferma e mettila in una sac à poche con beccuccio a stella. Una volta che il sorbetto è pronto, servilo in bicchieri, aggiungendo la panna montata e decorando con il top al caramello.