Rustico con Pasta Sfoglia: lo faccio doppio e con la mozzarella filante viene un capolavoro
Una ricetta facile e veloce ma non per questo non saporita: con la mozzarella poi, non si può proprio sbagliare. Adatta a tutte le occasioni.
Il rustico con pasta sfoglia è una di quelle ricette che, una volta provate, diventano un must nella cucina di casa. Perfetto per ogni occasione, si adatta sia come antipasto che come spuntino pomeridiano, e può essere gustato sia caldo che freddo. La sua versatilità lo rende ideale per buffet, pic-nic, o anche come merenda sotto l’ombrellone.
La preparazione è semplice e veloce: basta srotolare la pasta sfoglia, farcirla con i tuoi ingredienti preferiti, arrotolarla e infornarla. In questa versione, il rustico viene arricchito da mozzarella filante e prosciutto cotto, che lo rendono un vero capolavoro di gusto.
Se vuoi stupire i tuoi ospiti o viziare la tua famiglia, questo rustico farà al caso tuo.
Ingredienti
Per realizzare questo rustico con pasta sfoglia, avrai bisogno di un rotolo di pasta sfoglia pronta all’uso, 100 g di prosciutto cotto, 150 ml di mozzarella fiordilatte tagliata a fette sottili, un cucchiaio di pangrattato, un tuorlo per spennellare, e un pizzico di origano fresco per insaporire.
La mozzarella, scelta per la sua capacità di fondersi perfettamente durante la cottura, crea quell’effetto filante irresistibile che rende ogni morso una vera delizia. Il prosciutto cotto, con la sua dolcezza, si sposa alla perfezione con la croccantezza della sfoglia dorata, mentre il pangrattato aiuta ad assorbire l’umidità, mantenendo il rustico asciutto e croccante.
Preparazione e consigli utili
Per iniziare, srotola la pasta sfoglia e disponila su una superficie di lavoro e con una forchetta, bucherella leggermente tutta la superficie della sfoglia per evitare che si gonfi troppo in cottura. Spolvera quindi il pangrattato su tutta la sfoglia e aggiungi le fette di prosciutto cotto in modo uniforme, quindi distribuisci la mozzarella fiordilatte tagliata a fette sottili.
A questo punto, arrotola delicatamente la pasta sfoglia, assicurandoti di chiudere bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Bucherella la superficie del rotolo con la forchetta, spennella con il tuorlo d’uovo. Inforna a 180° per circa 30 minuti, finché il rustico non risulterà ben dorato e croccante. Una volta sfornato, lascialo intiepidire per una decina di minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo. Il risultato? Un rustico doppio, croccante fuori e filante dentro, che conquisterà tutti al primo morso.