Cheescake alla Nutella: non dimenticarti di sbriciolarci questo sopra | Ogni fetta diventa scrocchiarella
Un dolce estivo freschissimo ma soprattutto goloso: con questa ricetta fredda farete impazzire tutti i vostri ospiti.
La cheesecake alla Nutella senza cottura è un dessert che conquista per la sua semplicità e golosità. È perfetta per ogni occasione, dalle feste di compleanno a una merenda speciale, e non richiede l’uso del forno, il che la rende ideale anche durante i mesi estivi.
La sua consistenza cremosa e il sapore intenso della crema alla nutella si combinano con una base croccante di biscotti, creando un equilibrio irresistibile tra dolcezza e croccantezza. Questa torta si prepara con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di gelatina, risultando così un’opzione più leggera rispetto ad altre cheesecake.
Un trucco per renderla ancora più speciale è aggiungere una sbriciolatura di biscotti sopra la crema, che conferisce a ogni fetta una consistenza piacevolmente scrocchiarella.
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa cheesecake, ti serviranno 150 g di biscotti tipo petit e 100 g di burro per la base. La crema richiede 250 g di mascarpone, 150 g di formaggio spalmabile, come il Philadelphia, e ben 400 g di Nutella, che conferiscono al dolce una consistenza morbida e un sapore ricco.
Una volta assemblata, la cheesecake può essere decorata con nocciole intere, granella di nocciole e riccioli di cioccolato fondente, che aggiungono un tocco croccante e un contrasto di sapori.
Preparazione
La preparazione della cheesecake alla Nutella è altrettanto semplice. Inizia preparando la base: frulla i 150 g di biscotti fino a ridurli in polvere, quindi uniscili a 100 g di burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Versa il composto in una tortiera a cerniera di 18 cm di diametro, foderata con carta da forno, e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio. Metti la tortiera in frigorifero per circa 10 minuti, per far solidificare la base.
Nel frattempo, prepara la crema mescolando in una ciotola il mascarpone, il formaggio spalmabile e la Nutella fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Versa la crema sulla base di biscotti e livellala con un cucchiaio. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Una volta che la cheesecake si è ben addensata, decorala con nocciole, granella di nocciole e riccioli di cioccolato fondente. Servila ben fredda e buon appetito!