Palline di cocco, senza cotture sono pronte in un battibaleno | Hai sempre il dessert a disposizione
Il dolce perfetto per l’estate: basta sudare dietro i fornelli, è pronto in cinque minuti e si prepara senza cottura. Segui la ricetta.
Con l’arrivo dell’estate, aumenta la voglia di organizzare feste o cene all’aperto, tra amici e familiari.
Che si tratti di un aperitivo al tramonto in terrazza o di un dolce da gustare sotto le stelle, le palline di cocco senza cottura sono il dessert ideale per aggiungere un tocco di freschezza e dolcezza ai vostri incontri estivi.
Facili e veloci da preparare, questi dolcetti richiedono solo 3 ingredienti principali e possono essere realizzati in pochi minuti, lasciandovi più tempo per godervi la serata con i vostri ospiti.
Morbide, gustose e irresistibilmente esotiche, le palline di cocco sono perfette per ogni occasione, e una tira l’altra!
Ingredienti e preparazione
Le palline di cocco sono un dolce versatile che si adatta a qualsiasi situazione: con solo 250 g di cocco rapè, 500 g di ricotta vaccina e 100 g di zucchero a velo, potete creare fino a 35 deliziose sfere, pronte a conquistare il palato di chiunque le assaggi. La preparazione è semplice: iniziate setacciando la ricotta per renderla più cremosa, poi mescolatela con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, incorporate il cocco rapè e formate delle piccole palline, che poi passerete nuovamente nel cocco per guarnizione. Il risultato sarà un dolcetto leggero e fresco, perfetto da gustare in compagnia o da soli, magari accompagnato da un buon caffè o da un bicchiere di vino dolce.
Consigli e conservazione
Una volta pronte, potete conservare le palline di cocco in frigorifero per circa 10 minuti prima di servirle, in modo che si compattino e acquisiscano ulteriore freschezza. Se desiderate, potete variare la ricetta aggiungendo un tocco personale: provate a rivestire le palline con del cacao in polvere per un sapore più intenso, oppure aromatizzate l’impasto con un goccio di liquore per un tocco raffinato.
In ogni caso, assicuratevi che l’impasto sia abbastanza denso: se dovesse risultare troppo morbido, basterà aggiungere un po’ di cocco rapè per raggiungere la consistenza desiderata. Si conservano perfettamente in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tuttavia, è importante scegliere una ricotta fresca e asciutta per garantire la giusta consistenza; in caso contrario, potete lasciarla scolare in frigorifero per un paio d’ore per eliminare il siero in eccesso.