Non buttare le Pesche troppo mature: prendi uova e yogurt | Ti attende un capolavoro
Con questo dolce salvafrigo non solo combatterai lo spreco alimentare ma potrai gustarti i frutti della tua lotta: con solo uova e yogurt creerai un dolce golosissimo.
La torta di pesche e yogurt è una deliziosa soluzione per utilizzare le pesche troppo mature che nessuno vuole mangiare, trasformandole in un dolce estivo soffice e irresistibile. Ideale per colazione, merenda o come dessert dopo un pasto, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, questa torta è semplice da preparare e conquista il palato di grandi e piccini.
La combinazione di pesche succose e yogurt greco dona una consistenza umida e soffice, perfetta per ogni occasione: munitevi quindi di questi semplici ingredienti per realizzare questa meraviglia.
Seguite la nostra ricetta facile e veloce e sorprendere la vostra famiglia con un dolce genuino e saporito.
Ingredienti
Per preparare la torta di pesche e yogurt, iniziate raccogliendo gli ingredienti: 4 pesche, 4 uova, 150 grammi di zucchero, 80 millilitri di olio di semi, 150 grammi di yogurt greco, 220 grammi di farina 00, mezza bustina di lievito in polvere per dolci (circa 8 g), la scorza grattugiata di un limone e dello zucchero a velo per decorare.
Iniziate pelando le pesche e tagliandole a fettine sottili. In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete l’olio di semi, continuando a lavorare il composto con le fruste, quindi incorporate lo yogurt greco e la scorza di limone. Setacciate insieme farina e lievito, quindi unite al composto mescolando delicatamente per evitare grumi.
Consigli utili e cottura
Prima di versare l’impasto nella tortiera, imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro per evitare che la torta si attacchi: a questo punto versate il composto preparato nello stampo e distribuite uniformemente le fettine di pesche sulla superficie. Questo non solo migliora l’estetica della torta, ma assicura anche una distribuzione uniforme del sapore delle pesche in ogni fetta.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 170 gradi in modalità statica e cuocete per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, fate la prova dello stecchino: inserito al centro della torta, deve uscirne pulito e asciutto. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di decorarla con una spolverata di zucchero a velo.