Pasta Tonno e Piselli: ohibò io la panna la aggiungo eccome | Vengono super cremosi
Un piatto che non può evitare di avere quest’ingrediente: se lo fai così, gli ospiti ti ringrazieranno. Ecco come devi fare.
La pasta tonno e piselli rappresenta un’ottima soluzione per chi cerca un primo piatto veloce da preparare senza rinunciare al gusto. La combinazione del tonno con i piselli offre un sapore delicato ma deciso, mentre la panna dona al piatto una cremosità che avvolge perfettamente la pasta.
Questo piatto è ideale per una cena improvvisata o per un pranzo leggero, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla rapidità della preparazione: la cremosità del condimento si insinua nelle spirali dei fusilli, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapore.
È una ricetta che conquista grandi e piccini, perfetta per ogni occasione: ecco come puoi farla anche tu.
Ingredienti e preparazione
Per preparare la pasta tonno e piselli, iniziate mettendo a bollire l’acqua per 390 g di fusilli e salatela a piacere. Nel frattempo, sgocciolate 160 g tonno al naturale e 100 g di piselli precotti dalla loro acqua di conservazione. In una padella ampia, fate rosolare uno spicchio d’aglio nell’olio di oliva, precedentemente sbucciato e tagliato a metà: una volta dorato, eliminate l’aglio e aggiungete il tonno e i piselli, lasciandoli cuocere a fiamma molto bassa per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo della padella.
Se il condimento dovesse asciugarsi troppo, aggiungete uno o due cucchiai di acqua. Aumentate la fiamma a media intensità e sfumate con una tazza di vino bianco secco, mescolando e facendo evaporare il vino per un paio di minuti. Abbassate di nuovo la fiamma al minimo e unite 200 ml di panna, lasciando insaporire per altri due minuti e mescolando continuamente.
Consigli utili
Una volta preparato il condimento, lessate i fusilli nell’acqua bollente fino a quando sono al dente. Scolate i fusilli direttamente nella padella con il condimento, mescolando bene affinché la salsa avvolga uniformemente tutta la pasta. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un piatto perfettamente amalgamato e saporito.
Se la salsa dovesse risultare troppo densa, potete diluirla con poca acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata. Servite immediatamente la pasta con tonno e piselli e per un tocco finale, potete arricchire il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato o una grattugiata di parmigiano reggiano.