Gelato al caffè fatto in casa, da quando l’ho assaggiato ho smesso di andare in gelateria: contiene un terzo delle calorie ma è ottimo
Voglia di gelato ma paura di trasgredire la dieta? Ecco come preparare un ottimo gelato al caffè in casa con poche calorie.
Il gelato allo yogurt greco e caffè è un ottimo rimedio contro il caldo estivo, offrendo una deliziosa e rinfrescante pausa in queste giornate afose.
È cremoso e leggero, perfetto per una merenda sana e nutriente senza rinunciare al gusto. Questo gelato è apprezzato da tutta la famiglia, tanto che potrebbe diventare una richiesta quotidiana.
Inoltre, è un dessert ideale per stupire gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito e con un basso contenuto di grassi e calorie.
Questo gelato si adatta perfettamente a un regime alimentare controllato, permettendo a tutti di fare un piccolo strappo alla regola senza sensi di colpa.
Ingredienti e Dosi per il gelato al caffè
Per preparare questo delizioso gelato allo yogurt greco e caffè, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Gli ingredienti necessari sono:
- 3 tazze di yogurt greco magro
- 2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di caffè solubile istantaneo
- ½ tazza di sciroppo d’acero o miele
Questa combinazione di ingredienti assicura un gelato cremoso e saporito, perfetto per rinfrescarsi in estate. Il cioccolato fondente aggiunge una piacevole croccantezza, mentre il caffè solubile conferisce un tocco di energia e aroma. Lo sciroppo d’acero o il miele dolcificano il tutto in modo naturale, rendendo questo gelato non solo delizioso ma anche più sano rispetto a molte alternative disponibili in commercio.
Come preparare il gelato al caffè in casa: il procedimento
Per iniziare, è importante preparare la ciotola della gelatiera mettendola nel congelatore almeno 24 ore prima dell’uso, assicurandosi che sia ben ghiacciata al momento dell’utilizzo. Successivamente, in una grande scodella, mescolate lo yogurt greco con lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia, utilizzando una spatola per amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa. Una volta raggiunta la giusta consistenza, aggiungete il caffè solubile istantaneo e mescolate nuovamente per assicurare che il caffè si distribuisca uniformemente nel composto. A questo punto, preparate la gelatiera, trasferite il composto all’interno e azionatela, lasciandola lavorare per circa 15-20 minuti, o finché il gelato non raggiunge una consistenza morbida e omogenea.
Una volta pronto, potete distribuire il gelato in uno stampo rettangolare di vetro, mangiarlo subito servendolo in coppette o riporlo in freezer per gustarlo successivamente. Se preferite, potete aggiungere le scaglie di cioccolato fondente direttamente nel composto prima di trasferirlo nella gelatiera, oppure utilizzarle come guarnizione al momento di servire.