Cookies Cheescake, è pronta in 5 minuti e non richiede cottura: la mangio come spuntino quando ho poco tempo
Come affrontare un’improvvisa voglia di dolce? Ecco la ricetta che svolterà la tua vita: scopri come preparare questa deliziosa cookies cheesecake con i tuoi biscotti preferiti!
Amanti dei dolci, immaginate di poter godere della cremosità di una cheesecake ogni giorno senza sensi di colpa. La Cookies Cheesecake che vi presento oggi è una ricetta senza cottura, ma non solo.
Questa cheesecake si prepara senza gelatina e senza zuccheri aggiunti, ideale per chi segue un regime alimentare controllato ma non vuole rinunciare al piacere di un buon dessert.
Inoltre, questa cheesecake si prepara in soli 5 minuti, rendendola perfetta anche per coloro che non hanno molto tempo da dedicare alla cucina e desiderano avere un dolce pronto velocemente.
Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, questa cheesecake si rivela un’opzione deliziosa e pratica per ogni momento della giornata e dell’anno, anche in pieno inverno: è davvero perfetta!
Ingredienti e Dosi per la Cookies Cheesecake
Per realizzare questa Cookies Cheesecake salutare e golosa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti.
Per la base:
- Biscotti con gocce di cioccolato senza glutine e senza lattosio: 1 pacchetto (i biscotti Buoni Senza di Céréal sono una scelta eccellente).
- Olio di cocco: 1 cucchiaio, per legare i biscotti sbriciolati e conferire un delicato aroma tropicale.
Per la crema:
- Yogurt greco o di soia: 150 grammi, a seconda delle vostre preferenze alimentari, per una base cremosa e ricca di proteine.
- Miele: 1 cucchiaino, per addolcire naturalmente senza l’uso di zuccheri aggiunti.
- Gocce di cioccolato: 15 grammi, per aggiungere un tocco di indulgenza.
Per il topping (facoltativo):
- Cacao amaro in polvere: 10 grammi, per un gusto intenso e leggermente amaro che contrasta dolcemente con la base.
- Acqua: quanto basta, per diluire il cacao e renderlo spalmabile.
Questi ingredienti non solo rendono la cheesecake deliziosa ma anche adatta a chi è attento alla salute e all’alimentazione.
Come preparare la Cookies Cheesecake: il procedimento
La preparazione della Cookies Cheesecake è sorprendentemente semplice e veloce. Iniziate sbriciolando i biscotti fino a ottenere una consistenza fine. Aggiungete un cucchiaio di olio di cocco ai biscotti sbriciolati e mescolate fino a che il composto non diventa omogeneo e malleabile. Utilizzate un coppapasta per formare la base della cheesecake direttamente nel piatto di servizio o in un piccolo piatto da portata. Per la crema, in una ciotola mescolate lo yogurt con il miele fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente. Versate la crema sulla base di biscotto preparata precedentemente, livellando con un cucchiaio per una superficie liscia.
Lasciate riposare la cheesecake in frigorifero per almeno un’ora, o meglio ancora, tutta la notte. Questo passaggio è cruciale per permettere alla cheesecake di stabilizzarsi e raffreddarsi completamente, migliorando la sua consistenza e i suoi sapori. Prima di servire, rimuovete delicatamente il coppapasta e, se desiderate, spolverizzate il topping di cacao amaro preparato con un po’ d’acqua per renderlo spalmabile. La vostra Cookies Cheesecake è ora pronta per essere gustata: un piacere quotidiano, sano e irresistibile. Preparatela la sera prima per un risveglio dolce e nutriente ogni mattina.