Carboidrati, se li elimini ingrassi senza rendertene conto: ti sembra assurdo ma è verissimo | Cosa devi sapere
Eliminare i carboidrati fa davvero bene? Ecco la verità dei nutrizionisti dietro questa pratica sempre più diffusa.
L’eliminazione dei carboidrati dalla dieta è una strategia che molti adottano con l’obiettivo di perdere peso rapidamente.
Tuttavia, mentre nel breve termine può sembrare efficace, nel lungo periodo può portare a risultati contrari e potenzialmente dannosi per la salute.
I carboidrati, infatti, svolgono un ruolo cruciale nella nostra alimentazione, rappresentando la principale fonte di energia per il nostro corpo.
La dieta ideale dovrebbe essere composta da circa il 55-60% di calorie giornaliere provenienti dai carboidrati, preferibilmente complessi, circa il 25-30% da lipidi e circa 1g/kg di peso corporeo di proteine.
Svantaggi dell’eliminazione dei carboidrati dall’alimentazione quotidiana
I carboidrati complessi, come pane e pasta, non devono mai mancare in una dieta equilibrata, anche quando le calorie vengono ristrette. Contrariamente alla cattiva fama che spesso li circonda, i carboidrati complessi forniscono energia in modo graduale, supportando il nostro metabolismo e la funzionalità dell’organismo senza causare picchi di zucchero nel sangue.
La decisione di seguire diete fai-da-te che escludono o riducono drasticamente i carboidrati porta spesso a una dieta sbilanciata a favore dei grassi. Questo può causare una serie di problemi di salute, come la perdita di massa magra, squilibri minerali, acidosi e, nel lungo termine, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di tumori e danni a fegato e reni. Inoltre, le diete low-carb spesso portano a un “effetto yo-yo”, dove i chili persi velocemente vengono recuperati altrettanto rapidamente nel tempo.
Benefici dei carboidrati assunti in una dieta bilanciata per la vita di tutti i giorni
La presenza di carboidrati nella dieta, in particolare quelli integrali, ha numerosi vantaggi, tra cui l’aumento del senso di sazietà, il supporto alla funzionalità intestinale, la riduzione dell’assorbimento di grassi e del colesterolo “cattivo”, e l’apporto di vitamine e minerali essenziali. I carboidrati integrali, grazie al loro elevato contenuto di fibre, contribuiscono a mantenere una buona digestione e possono aiutare a migliorare la qualità del sonno.
In conclusione, eliminare i carboidrati dalla dieta non è la soluzione ideale per perdere peso in modo sano e sostenibile. Al contrario, è fondamentale mantenere una dieta equilibrata che includa carboidrati complessi, proteine e grassi in proporzioni adeguate alle proprie esigenze individuali. Ridurre le porzioni e seguire una dieta di tipo mediterraneo, ricca di alimenti vari ed equilibrati, insieme all’incremento dell’attività fisica, rappresenta una strategia molto più efficace e benefica per il nostro benessere generale.