Prodotti light, se pensi che facciano dimagrire fermati un attimo: c’è qualcosa che devi sapere subito

Osannati come una manna dal cielo negli ultimi periodi, i prodotti light non sono quelli che sembrano. Se anche tu pensi che facciano dimagrire leggi questo. 

Sempre più spesso negli ultimi periodi si sente parlare di prodotti light, e tantissime persone li scelgono con la convinzione che facciano dimagrire.

Light uguale più sano è un’associazione che viene ormai proposta su qualunque tipo di alimento, dai formaggi alle bibite, dallo yogurt ai biscotti. Tutti “senza”; senza grassi, senza zuccheri, la scelta è ampia.

E non è solo una questione di dimagrimento, ma una ricerca del cibo ritenuto sano perché più leggero. Ma è davvero così?

I prodotti light fanno davvero dimagrire? Forse è meglio se leggi quello che abbiamo da dirti, così ti chiariremo le idee.

Prodotti light: fanno davvero dimagrire?

Ogni volta che pensiamo di metterci a dieta passiamo dal supermercato a fare scorta di prodotti light. Ma quante volte ci fermiamo a leggerne davvero l’etichetta? Se lo facessimo ci accorgeremmo che c’è qualcosa che non torna, perché per risparmiare qualche caloria – e spesso nemmeno quella – facciamo il pieno di altre sostanze.

Per esempio i prodotti light senza o con poco zucchero hanno semplicemente sostituito questo ingrediente con un altro, ovvero con dolcificanti. Saccarina, ciclammato e aspartame se assunti in eccesso hanno degli effetti dannosi sul nostro organismo; possono causare infatti gonfiore, dissenteria e in alcuni casi e con un uso protratto nel tempo anche  infiammazioni gastro intestinali.

La verità su questi prodotti

Altro prodotto light molto in voga sono  formaggi e yogurt senza grassi. In realtà i grassi non sono da demonizzare, non bisogna eliminarli totalmente dalla nostra dieta poiché servono anche loro. Per esempio per assorbire alcune vitamine liposolubili come la A e la D. Inoltre eliminando il grasso si aggiunge spesso acqua, e di conseguenza servono dosi maggiori di conservanti poiché il prodotto sarà così più degradabile. A volte, soprattutto nei formaggi, ad essere aumentato è il sale, per donare un sapore più appetitoso.

Lo spiega anche la dottoressa  Valentina Schirò, nutrizionista, specializzata in scienza dell’alimentazione che su La cucina italiana mette in guardia: “Il problema è che spesso questi prodotti pur avendo una minore o totale assenza di lipidi, forniscono un’elevata quantità di zuccheri semplici a rapido assorbimento e sale (sodio), che in eccesso sono dannosi per la salute, compresa per quella cardiovascolare”. Insomma, i prodotti light non faranno male ma in realtà se li usi per dimagrire servono a poco, molto meglio una dieta varia ed equilibrata.