Torta proteica senza lattosio, al primo morso è diventata la mia preferita: la mangio ogni giorno e non ingrasso
Colazioni e merende salutari? Ecco cosa preparare per fare felici grandi e piccini con il giusto apporto proteico per un’alimentazione sana e completa.
Oggi vi presentiamo una ricetta che rivoluzionerà il vostro modo di iniziare la giornata o di concedervi una pausa dolce: la Torta Proteica Senza Lattosio.
Con soli 5 ingredienti, questa torta non solo è deliziosa, ma è anche un’ottima scelta per chi segue un regime alimentare attento.
La protagonista di questa ricetta è PROUP, una bevanda proteica a base di albume d’uovo, priva di grassi e quasi senza carboidrati.
Un’opzione perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta senza glutine. Scopriamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti per la torta proteica senza lattosio
Per realizzare questa torta proteica, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. La base della ricetta è costituita da 250ml di PROUP, preferibilmente nel sapore cookies, che conferisce alla torta un gusto unico e irresistibile. PROUP è una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa proteica senza lattosio e a basso contenuto di grassi e carboidrati. Per dolcificare, utilizziamo 100g di eritritolo, un dolcificante naturale a basso indice glicemico, che può essere sostituito con zucchero se preferisci.
La struttura della torta è data da 230g di farina, che può essere di tipo 00 o integrale, a seconda delle tue preferenze nutrizionali. Inoltre, aggiungiamo 45ml di olio per dare morbidezza all’impasto. Un elemento cruciale è la bustina di lievito per dolci, che aiuta la torta a lievitare e diventare soffice. Per un tocco di golosità in più, puoi aggiungere 100g di gocce di cioccolato, che sono facoltative ma altamente raccomandate per gli amanti del cioccolato. Questi ingredienti si combinano per creare una torta squisita e nutriente, perfetta per iniziare la giornata con energia o per una pausa pomeridiana ricca di gusto.
Come preparare la torta proteica senza lattosio: il procedimento
La preparazione di questa torta proteica è sorprendentemente semplice e veloce. Inizia mettendo in congelatore le gocce di cioccolato, se hai deciso di utilizzarle. Questo passaggio aiuterà a mantenere le gocce integre durante la cottura. In una ciotola, inizia lavorando la bevanda PROUP con l’eritritolo o lo zucchero. Aggiungi poi l’olio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Successivamente, incorpora gradualmente la farina e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. A questo punto, aggiungi le gocce di cioccolato congelate all’impasto, distribuendole uniformemente. Versa il composto in una tortiera del diametro di 15cm, precedentemente unta o foderata con carta forno. Cuoci la torta in forno preriscaldato a 160 gradi in modalità statica per circa 50 minuti.