Patate a dieta, se le mangi insieme a questo alimento ti aiutano a dimagrire: quello che devi sapere
Patate a dieta? Ecco come introdurre questo alimento all’interno di una dieta bilanciata e sana, in abbinamento ad altri nutrienti.
Le patate sono un alimento versatile e nutriente, spesso sottovalutato nelle diete per il timore che possano favorire l’aumento di peso.
Tuttavia, se consumate in modo equilibrato e cucinate in maniera sana, possono essere un’ottima aggiunta a una dieta bilanciata.
Ricche di carboidrati complessi, vitamine, e minerali, le patate offrono numerosi benefici nutrizionali per grandi e piccini.
Ecco come le patate possono essere inserite in una dieta sana attraverso la realizzazione di alcune ricette gustose e leggere.
Le proprietà nutrizionali delle patate: i benefici di questo alimento
Le patate, originarie del continente americano, appartengono alla famiglia delle Solanacee. Sono ricche di carboidrati complessi e forniscono circa 70-85 kcal per 100 grammi, rendendole meno energetiche rispetto ai cereali secchi. È importante non considerarle semplici ortaggi, poiché contengono più calorie rispetto alle verdure comuni. Le patate sono commestibili solo cotte e, se mal conservate, possono contenere solanina, un alcaloide tossico. I metodi di cottura preferiti includono la lessatura, la cottura a vapore, l’arrosto e la frittura.
Dal punto di vista nutrizionale, le patate sono una buona fonte di vitamina C e, quelle a pasta rossa, contengono anche pro vitamine A. Se usate in sostituzione ai cereali e ai legumi, possono contribuire a diminuire il bilancio calorico generale della dieta. Inoltre, le patate si adattano bene a diversi regimi nutrizionali, inclusi quelli vegetariani e vegani. Sono prive di glutine, lattosio e istamina, rendendole adatte anche a chi soffre di celiachia o intolleranze alimentari.
Come cucinare le patate a dieta: ricette e abbinamenti
In cucina, le patate possono essere utilizzate in una varietà di modi. Per esempio, le patate lesse possono essere trasformate in un gustoso purè, arricchito con latte, burro e formaggio grana. Altre ricette includono le crocchette di patate, i gnocchi di patate e il gateau di patate. Queste preparazioni, se fatte con ingredienti leggeri e in porzioni controllate, possono essere inserite in una dieta equilibrata.
Per chi ama le patate ma vuole mantenere una dieta leggera, ecco alcune ricette salutari: patate con radicchio, uova sode e cipolla rossa; patate con peperoni e sfilacci di pollo; patate con polpo, valeriana, sedano, carota e scaglie di mandorla; patate con ceci, zucchine e pesto genovese; e patate con mozzarella, funghi e peperoncino. Queste combinazioni offrono un equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi sani, oltre a essere ricche di fibre e nutrienti essenziali.