Crepes all’acqua, ti bastano 2 ingredienti e 5 minuti per prepararle: sono leggerissime e ti svoltano la vita

Le crepes, una delizia culinaria di origine francese, sono amate in tutto il mondo per la loro versatilità e semplicità: ecco come prepararle in pochi minuti, senza latte e uova.

Le crepes sono tradizionalmente preparate con latte, uova e farina, esistono varianti che si adattano a diverse esigenze alimentari, come le crepes all’acqua, che sono particolarmente leggere e ipocaloriche.

Le crepes all’acqua sono ideali per chi segue una dieta vegana o è intollerante al lattosio. Questa ricetta offre un’alternativa gustosa e salutare alle classiche crepes, proponendo un alimento che piacerà a tutti, grandi e piccini.

Seguendo il procedimento step by step si mantiene la stessa consistenza morbida e invitante delle consuete crepes, ma senza l’utilizzo di uova o latticini: in questo modo sarà facile realizzarle anche avendo pochi ingredienti a disposizione.

Queste crepes possono essere servite sia in versione dolce che salata. Per una colazione o una merenda dolce, provatele con marmellata, frutta fresca, creme spalmabili o miele. Per un’opzione salata, optate per formaggi, salmone affumicato o verdure grigliate. Le possibilità di farcitura sono infinite, permettendovi di sperimentare e personalizzare ogni crepe secondo i vostri gusti.

Ingredienti per le crepes all’acqua: di cosa hai bisogno

La ricetta delle crepes all’acqua senza uova è sorprendentemente semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Per preparare queste deliziose crepes vegane, avrete bisogno di:

• 250 grammi di farina 00, che costituisce la base dell’impasto e garantisce la giusta consistenza.
• 470 millilitri di acqua, che sostituisce il latte e le uova, rendendo l’impasto leggero e digeribile.
• 15 millilitri di olio di semi, che aggiunge morbidezza all’impasto senza appesantirlo.
• 5 grammi di sale, per bilanciare i sapori e esaltarne la dolcezza.
• 5 grammi di zucchero, per un tocco di dolcezza che contrasta piacevolmente con eventuali farciture salate.

Questi ingredienti si combinano per creare un impasto liscio e omogeneo, perfetto per crepes sottili e gustose. La ricetta è adatta a tutti, inclusi coloro che seguono una dieta vegana o hanno restrizioni alimentari legate al consumo di latticini e uova.

Come preparare le crepes all’acqua: il procedimento

Il procedimento per preparare le crepes all’acqua è semplice e veloce. Iniziate mettendo la farina in una ciotola e mescolando gradualmente con l’acqua, per evitare la formazione di grumi. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il sale, lo zucchero e l’olio, continuando a mescolare fino a raggiungere una consistenza liscia e fluida.

Scaldate una padella antiaderente e, con l’aiuto di un mestolo, distribuite uniformemente un po’ dell’impasto, formando una crepe sottile. Lasciate cuocere per circa 2 minuti per lato, fino a quando la crepe non sarà dorata e leggermente croccante ai bordi. Ripetete il processo fino a esaurimento dell’impasto.