Torta soufflè, non contiene farina né lattosio ed è super leggera: perfetta anche per chi è a dieta
Scopri la magia di una torta soufflé con soli 4 ingredienti, una delizia che rivoluzionerà il tuo modo di pensare ai dolci!
Senza farina, lievito, lattosio o zuccheri aggiunti, questa torta è un sogno per chi cerca un’opzione leggera e salutare.
Perfetta per la colazione o la merenda, si prepara in soli 10 minuti a partire da pochissimi ingredienti e senza difficoltà.
La scelta del mascarpone 100% vegetale di VALLÈ rende questa torta incredibilmente cremosa e deliziosa, pur essendo naturalmente priva di lattosio.
Una ricetta semplice ma sorprendente, che si scioglie in bocca e conquista al primo assaggio: scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti per una deliziosa torta soufflé
Per realizzare questa squisita torta soufflé, avrai bisogno di soli quattro ingredienti. Inizia con 4 uova fresche, che saranno la base per una consistenza soffice e ariosa. Aggiungi 80 grammi di dolcificante naturale per dare la giusta dolcezza senza l’uso di zuccheri raffinati. Il protagonista di questa ricetta è “IL CREMOSO” di VALLÈ, un mascarpone 100% vegetale da 400 grammi, che offre una consistenza ricca e cremosa pur essendo privo di lattosio. Infine, 60 grammi di fecola di patate o amido di mais aiuteranno a legare l’impasto, garantendo una struttura perfetta senza l’uso di farina.
Questi ingredienti si combinano per creare una torta leggera e deliziosa, ideale per chiunque desideri un dolce salutare ma irresistibile. La semplicità degli ingredienti è la chiave di questa ricetta, che promette di deliziare il palato con la sua texture morbida e il suo gusto ricco.
Come preparare la torta soufflé: il procedimento
Il procedimento per creare questa torta soufflé è semplice e gratificante. Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova. Monta gli albumi a neve fermissima, un passaggio cruciale per ottenere la sofficità caratteristica del soufflé. In una ciotola separata, lavora i tuorli con il dolcificante, il mascarpone vegetale e la fecola di patate. Questa combinazione creerà un impasto cremoso e omogeneo. Il momento magico avviene quando incorpori gli albumi montati a neve: aggiungi prima una parte velocemente per alleggerire il composto, poi le restanti tre parti lentamente, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’aria nell’impasto.
Versa il composto in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per i primi 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 160 gradi per altri 60 minuti. Spegni il forno e lascia la torta all’interno per altri 15 minuti. Questo processo di cottura graduale è essenziale per ottenere la texture perfetta. Una volta intiepidita, la tua torta soufflé sarà pronta per essere servita. Con sole 198 calorie per fetta, questa delizia cremosa è un piacere da gustare senza sensi di colpa. Si scioglie in bocca, lasciando un ricordo dolce e leggero!