Hamburger di verdure senza pangrattato, farina e uova: lo mangio ogni giorno a dieta e non ingrasso
Voglia di un hamburger di verdure in versione light? Ecco cosa dovreste provare: una ricetta semplice e leggera per tutta la famiglia.
Gli hamburger di verdure rappresentano una gustosa alternativa ai tradizionali hamburger di carne e possono essere il giusto modo per proporre le verdure ai più piccoli.
Sono una scelta ideale per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente per chi desidera variare il proprio menù introducendo piatti leggeri e nutrienti.
Prepararli è semplice e veloce, e il risultato è un piatto saporito e colorato che conquista grandi e piccini in tutte le stagioni dell’anno.
Vediamo insieme come realizzare questi deliziosi hamburger utilizzando le verdure che preferiamo a seconda della stagionalità.
Ingredienti per i burger di verdure: tanta varietà a seconda della stagione
Per preparare gli hamburger di verdure, avremo bisogno delle seguenti verdure: zucchine, carote, carote viola, patate e cipollotto. Questa è solo una proposta, ma possiamo personalizzare la ricetta a seconda dei nostri gusti e delle verdure che abbiamo a disposizione. Sono proprio le diverse scelte possibili a caratterizzare questa ricetta come una delle preferite per una cena veloce o per un pranzo da consumare fuori casa il giorno successivo avendo poco tempo a disposizione.
Se lo desideriamo, possiamo aggiungere funghi, peperoni, broccoletti e qualsiasi altra verdura che ci piace. L’importante è che le verdure siano fresche e di stagione, per garantire un sapore autentico e genuino ai nostri hamburger. Inoltre, non avremo bisogno di uova per legare gli ingredienti e l’assenza di questo ingrediente potrà rendere questi hamburger leggeri e adatti a tutti.
Come preparare i burger di verdure: il procedimento
Per preparare i burger di verdure iniziamo lavando e pulendo tutte le verdure. Dopodiché, le grattugiamo finemente in una ciotola capiente. Mescoliamo bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, formiamo degli hamburger della dimensione desiderata, premendo bene il composto tra le mani per dargli la forma giusta. Prepariamo una teglia rivestita di carta da forno e disponiamo gli hamburger uno accanto all’altro.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti all’esterno. Una volta cotti, possiamo servirli caldi, magari all’interno di un panino per hamburger con insalata, formaggio fuso e salse fatte in casa. Gli hamburger di verdure sono perfetti anche da soli, accompagnati da una fresca insalata estiva. Se ne avanzano, possiamo conservarli in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarli in padella prima di servirli.