Mangiare carboidrati la sera, cosa accade davvero al tuo corpo: la verità è diversa da quello che hai sempre creduto.
Il mangiare la pasta in serata o tardo pomeriggio rallenta il metabolismo. Ma è davvero così? Parola all’esperta!
Dieta, nutrizione e calorie. Argomenti difficili e spesso protagonisti di credenze fondate su informazioni sbagliate o/e tramandate male negli anni.
Uno di questi miti così diffusi è la convinzione legata ai carboidrati e alla teoria che mangiarli dopo le 18:00 faccia male alla salute e possa provocare un improvviso aumento di peso.
La credenza è connessa alla percezione generale per cui il metabolismo rallenti durante la notte e quindi i carboidrati a cena possano far male, causando una presenza di grasso non metabolizzato correttamente.
Questa diceria ha guadagnato popolarità nel contesto delle diete per la perdita di peso e della cultura del fitness. In questo articolo andremo a dare una risposta alla domanda, attraverso l’ausilio di una professionista del settore.
L’orario dei pasti: esiste davvero?
I carboidrati sono fondamentali per il corpo umano. Sono necessari per il corretto funzionamento del cervello, dei muscoli e di altri organi vitali. L’organismo tramuta i carboidrati in glucosio, il quale viene sfruttato dall’uomo per attingere energia a tutte le cellule. È sbagliato colpevolizzare i carboidrati come causa principale di aumento di peso. La dinamica più importante è legata alla quantità di calorie assunte rispetto a quelle bruciate e non all’orario dei pasti. Il corpo umano garantisce correttamente l’utilizzo dei nutrienti in qualsiasi momento della giornata, sera inclusa.
Per perdere peso, è necessario creare un delta dato dal bruciare più calorie di quelle consumate. Non ci sono problemi se si assumono carboidrati dopo le 18:00, purché si mangi una porzione pari al proprio limite calorico giornaliero.
Parola all’esperta: ecco cosa ne pensa la nutrizionista Giulia Biondi
In un video divertente pubblicato sui social, la nutrizionista e docente di nutrizione Giulia Biondi, con la partecipazione di Stirlo, ha detto la sua sull’argomento, ancora in tendenza, con ironia e simpatia. Questo luogo comune fatica a scomparire e purtroppo oggi, nel 2023, viene suggerita questa voce che influenza tantissimo le persone.
La nutrizionista ha evidenziato che: “È importante sottolineare quanto le nostre esigenze nutrizionali cambiano nel corso del tempo. Non esistono orari rigidi da rispettare per evitare l’aumento di peso; tutto deve adattarsi al nostro stile di vita. Al contrario, consumare una quantità adeguata di carboidrati durante la sera non solo non causerà un aumento di peso, ma può anche migliorare la qualità del sonno.”